Moderne paella
Paella komt oorspronkelijk uit Valencia. Er zijn traditioneel duidelijke richtlijnen voor de bereiding, maar er zijn qua smaak en ingrediënten allerlei variaties mogelijk zoals we je hier laten zien.
Receptuur voor 1 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Weekdieren
- Sulfiet
- Vis
- Selderij
Ingrediënten
200
gram
rijst, Bomba200
gram
konijn200
gram
mosselen80
gram
kleine pijlstaartinktvis150
gram
kabeljauwfilet, in stukken gesneden2
teen
knoflook0.5
sjalot0.5
rode paprika, in brunoise gesneden0.5
groene paprika, in brunoise gesneden5
draadjes
saffraan200
gram
tomaten, in brunoise gesneden1
liter
visfond