{}

Sorbet van rode biet

Tegenwoordig worden groenten steeds vaker in desserts verwerkt. De zoete rode biet is hier een perfect voorbeeld van.

Creatie van Bas Hoog, Voco® Hotel, Den Haag.

Receptuur voor 1 liter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

Geen allergenen of dieetwensen.

Ingrediënten

100
ml.
suikerwater
30
gram
glucose
1
liter
bietensap
10
gram
bladgelatine, geweld in koud water

Recept omrekenen

component image