Crème van zwarte sesam en miso
Makkelijk te maken en zeer interessant qua smaak en structuur. De Kookroom Original van Debic zorgt voor een smeuïge structuur maar maakt het geheel niet te vet. Want daarvoor voegen we immers ook olie van de tahin (zwarte sesampasta) toe.
Allergenen & dieetwensen
- Sesamzaad
- Soja
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
100
gram
room100
gram
sesampasta25
gram
witte miso1
teen
knoflookWerkwijze
Draai de kookroom samen met de andere ingrediënten glad in een blender en breng desgewenst verder op smaak met extra miso of wat zout.
Schep de massa in een spuitzak met klein glad spuitmondje en plaats enkele uren in de koeling.
Toepassingen
- Als onderdeel van een compositie. Bijvoorbeeld als crème bij een voorgerecht met tonijntartaar en komkommerzoetzuur.
