Kaantjes van aardappel

Kaantjes zijn de krokante stukjes die overblijven bij het uitbakken van spek. Door de aardappelblokjes direct in de olie te garen, creëer je hetzelfde effect als bij de traditionele kaantjes.

Creatie van Tjitze van der Dam, Culinair #AnnoNu, Purmerend.

Receptuur voor 100 gram.