Lemon curd
Deze klassieke Engelse fruitpasta wordt gebonden door eieren en lijkt daarmee een beetje op crème Anglaise en crémeux maar is romiger en frisser.
Receptuur voor 500 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Ei
- Vegetarisch
Ingrediënten
3
citroenen200
gram
witte basterdsuiker115
gram
boter2
eieren2
eidooiers