Klassieke rode kool

Het enige echte originele recept bestaat niet, maar dit is de meest voorkomende bereiding van rode kool. Je kunt eenvoudig variëren met de specerijen maar ook door bijvoorbeeld de rode wijn te vervangen door rode port of een mooie zoete sherry. Er wordt ook vaak azijn gebruikt, welke je weer kunt vervangen door een mooie aceto balsamico of andere zuren.