{}

Gazpacho van rode kool

Een briljante techniek van Heston Blumenthal om rode kool rauw te verwerken. Maak dit recept wel op de dag van serveren, anders gaat de smaak snel achteruit.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Ei
  • Mosterd
  • Koemelk
  • Lactose
  • Gluten
  • Vegetarisch

Ingrediënten

450
gram
rode koolsap
50
gram
witbrood, zonder korst
40
gram
mayonaise
60
gram
rodewijnazijn
15
gram
zout
naar behoefte
rode wijn

Recept omrekenen

component image