Panzanella
Deze Italiaanse broodsalade is oorspronkelijk niet zo mooi, maar wel heel erg lekker en makkelijk aan te passen tot een luxere variant. Dit recept is perfect voor ouder ciabatta, en voorkomt dus waste.
Receptuur per salade.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Vis
- Gluten
- Pescotarisch
Ingrediënten
2
ciabatta500
gram
tomaten, Pomodori, zonder vel3
tenen
knoflook, fijngesneden200
ml.
olijfolie4
eetl.
rodewijnazijn2
rode paprika's2
gele paprika's75
gram
gezouten kappertjes75
gram
gezouten ansjovis100
gram
zwarte olijven1
bosje
basilicum