{}

Zoet-zure aspergepakketjes

Een mooie manier om asperges op smaak te brengen, ook goed toepasbaar als zelfstandig component. De marinade maakt de asperges flexibel, dus snijdt ze niet te dun.

Creatie van Erik van Loo, restaurant Parkheuvel**, Rotterdam.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Vegan

Ingrediënten

120
ml.
water
165
gram
suiker
375
ml.
azijn
3
sjalotten
2
takjes
tijm
2
blaadjes
laurier
1
kg.
asperges, gekookt
Receptuur voor:1000 gram

Recept omrekenen

component image