{}

Artisjok barigoule

Een echte klassieker die als zelfstandig gerecht en als component ingezet kan worden.

Creatie van Ralph Blaakenburg, Auberge du Bonheur, Tilburg.

Receptuur voor 10 stuks.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Selderij
  • Sulfiet

Ingrediënten

10
artisjokken
50
gram
spek
1
sjalot
1
wortel
1
venkel
1
takje
tijm
1
takje
rozemarijn
1
takje
laurier
1
teen
knoflook
100
ml.
witte wijn
300
ml.
kippenbouillon
150
ml.
olijfolie

Recept omrekenen

component image