Granité van sojasaus en citrus

Misschien een minder voor de hand liggende toepassing van sojasaus, maar in combinatie met de frisse smaken van ingelegde gember, mirin en citrus ontstaat er een prachtige smaak. Met dit component kun je mooie temperatuurcontrasten creëren in een hartig gerecht. 
 

Receptuur voor 500 milliliter.