Gekoelde thee van rabarber en granaatappel

In de keuken wordt veel weggegooid wat nog prima gebruikt kan worden. Hier gebruiken we de schillen van rabarber om een siroop voor ice tea of een cocktail te maken. Een echt Waste to Taste component.

Creatie van Erik Hermans, Harvest Coffee Brewers, Rotterdam.

Receptuur voor 1 liter,