{}

Saus, soep, ragout, er zijn ontelbare bereidingen waarvoor je een goede basisbouillon nodig hebt. Deze visbouillon is daar een mooi voorbeeld van.

Receptuur voor 5 liter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Vis
  • Koemelk
  • Lactose
  • Selderij
  • Sulfiet
  • Pescotarisch

Ingrediënten

5
kg.
visgraten
500
gram
uien
500
gram
bleekselderij
500
gram
wit van prei
50
gram
boter
200
ml.
droge witte wijn
6
liter
water
4
dillestelen
4
takjes
tijm
15
peperkorrels, gekneusd

Recept omrekenen

component image