{}

Varkenswangen zijn ontzettend smaakvol, net als de ribben, poten en het zwoerd. Als je ze deze urenlang laat garen, zorgen ze gegarandeerd voor een mooi eindresultaat. 

Receptuur voor 10 liter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Selderij

Ingrediënten

4
winterwortels
1
knolselderij
3
preien
6
uien
1
bol
gerookte knoflook
5
kg.
varkenswangen
8
kg.
varkensribben
2
kg.
zwoerd van gerookt spek
2
kg.
varkenspoten
20
liter
water
10
takjes
tijm
6
takjes
rozemarijn
5
blaadjes
laurier
30
witte peperkorrels
30
korianderkorrels
30
gram
zout

Recept omrekenen

component image