Rabarbercakeje
Een friszoet cakeje, heerlijk met bijvoorbeeld crème fraîche of vanillesaus, of als onderdeel van een dessert! Door het vocht van de rabarber blijft het cakje smeuïg.
Creatie van Pascal Jalhay, Executive Chef R&D Creadome, Lelystad.
Receptuur voor 500 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Gluten
- Ei
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
175
gram
rabarber, in brunoise gesneden60
gram
bruine basterdsuiker10
gram
custardpoeder75
gram
boter75
gram
witte basterdsuiker1
ei20
gram
melk75
gram
zelfrijzend bakmeel