Saffraanmayonaise
Saffraan geeft snel veel smaak en kleur af, even laten weken in een beetje warme azijn is voldoende waarna je normale mayonaise kunt bereiden.
Receptuur voor 1 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Mosterd
- Vegetarisch
Ingrediënten
4
eidooiers, of 100 gram gepasteuriseerde eidooier5
gram
zout0.5
theel.
peper10
gram
mosterd30
gram
azijn10
saffraandraadjes850
ml.
olienaar behoefte
citroensap