Mayonaise met olijfolie en citroen
Door de toevoeging van olijfolie, citroensap en knoflook proef je de Méditerranée maar de mayonaise is veel milder dan Spaanse aïoli.
Receptuur voor 1 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Pinda
- Ei
- Mosterd
- Vegetarisch
Ingrediënten
4
eidooiers, of 100 gram gepasteuriseerde eidooier5
gram
zout0.5
theel.
peper30
gram
mosterd30
gram
citroensap2
tenen
knoflook400
ml.
olijfolie400
ml.
arachideolie