{}

Gerookte mayonaise

Je kunt dit recept maken met gerookte olie waarvan verschillende varianten te koop zijn. Je kunt ook gebruik maken van houtskoololie wat weer meer de smaak van barbecue geeft.

Receptuur voor 1 liter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Pinda
  • Mosterd
  • Ei
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4
eidooiers, of 100 gram gepasteuriseerde eidooier
5
gram
zout
0.5
theel.
peper
10
gram
mosterd
30
gram
azijn
700
ml.
arachideolie
150
ml.
gerookte olie
naar behoefte
citroensap

Recept omrekenen

component image