{}

Homard à l'Américaine

Dit heerlijke gerecht is bedacht door de Franse chef Constant Guillot en heeft zijn naam gekregen via vele tussenwegen. Van origine heet het gerecht “Homard sauté Bonnefoy”.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Vis
  • Sulfiet
  • Selderij
  • Schaaldieren
  • Lactose
  • Pescotarisch

Ingrediënten

10
kreeften
4
banaansjalotten
1
wortel
3
stengels
bleekselderij
6
tomaten, Pomodori
100
ml.
cognac
150
ml.
droge witte wijn
100
ml.
visfumet
200
ml.
slagroom
boter
platte peterselie
dragon

Recept omrekenen

component image