Schar in tom yam
Tom yam is een bekend Oost Aziatisch gerecht. Het is een heldere soep waarin zowel pittig, hartig als (fris)zuur een rol spelen. Er zijn vele varianten en hier gecombineerd met scharfilet.
Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Vis
- Sulfiet
- Pescotarisch
Ingrediënten
500
gram
scharfilet2
liter
visbouillon12
blaadjes
kaffir limoen4
stengels
citroengras20
gram
laos4
rawit peper4
sjalotten, gesnipperd2
tenen
knoflook, geraspt4
tomatenconcassé400
gram
paddenstoelen3
limoenen, sapnaar behoefte
Thaise vissausnaar behoefte
koriandernaar behoefte
geroosterde chilisaus