{}

Eenvoudige basis voor talloze gerechten, de pure smaak van tomaat komt goed tot zijn recht in dit component. 

Creatie van Leonard Elenbaas, Pure Passie On Tour, Heijningen. 

Receptuur voor 400 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Selderij
  • Koemelk
  • Lactose

Ingrediënten

300
gram
tomaat
0.5
banaansjalot
8
blaadjes
basilicum
1
stengel
bleekselderij
1
teen
knoflook
naar behoefte
zout en peper
100
ml.
slagroom, lobbig geslagen
100
ml.
crème fraîche
9
gram
bladgelatine, geweld in koud water

Recept omrekenen

component image