Soep van kokos, citroengras en djeroek poeroet
Een soep die geïnspireerd is op de smaken van de Indonesische keuken.
Creatie van Jermain de Rozario, De Rozario, Helmond.
Receptuur voor 5 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Selderij
Ingrediënten
3
sjalotten10
tenen
knoflook5
stengels
citroengras200
gram
gember10
blaadjes
limoenblad3500
ml.
kokosmelk1500
ml.
kippenbouillonnaar behoefte
zout en peper