{}

Oesterkroket

Een klassieke bereiding met een bijzondere vulling! De fantastische zilte smaak van de oester komt perfect tot zijn recht in deze kroket.

Receptuur voor 500 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Weekdieren
  • Vis
  • Ei
  • Gluten
  • Selderij
  • Koemelk
  • Sulfiet
  • Lactose
  • Pescotarisch

Ingrediënten

20
oesters, Tarbouriech
2
sjalotten, gesnipperd
0.5
teen
knoflook, fijngehakt
50
gram
boter
50
gram
bloem
300
ml.
visfumet
100
ml.
slagroom
10
gram
waterkers, fijngehakt
18
gram
platte peterselie, fijngehakt
1
limoen
200
gram
bloem
200
ml.
eiwit
400
gram
panko
naar behoefte
zout en peper

Recept omrekenen

component image