{}

Oesterkroket

Een klassieke bereiding met een bijzondere vulling! De fantastische zilte smaak van de oester komt perfect tot zijn recht in deze kroket.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Gluten
  • Ei
  • Vis
  • Sulfiet
  • Selderij
  • Weekdieren
  • Lactose
  • Pescotarisch

Ingrediënten

20
oesters, Tarbouriech
2
sjalotten, gesnipperd
0.5
teen
knoflook, fijngehakt
50
gram
boter
50
gram
bloem
300
ml.
visfumet
100
ml.
slagroom
10
gram
waterkers, fijngehakt
18
gram
platte peterselie, fijngehakt
1
limoen
200
gram
bloem
200
ml.
eiwit
400
gram
panko
naar behoefte
zout en peper
Receptuur voor:500 gram

Recept omrekenen

component image