{}

Ganache met hazelnoot en passievrucht

Door de hazelnoot en passievrucht krijgt de chocoladeganache een rijk en fris karakter.
Ideaal als vulling voor bonbons of als onderdeel van een dessert.

Creatie van Waldo Weijsenfeld, Waldo's Chocolate, Haarlem.

Receptuur voor 370 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Noten
  • Soja
  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

150
gram
slagroom
20
gram
gevriesdroogde passievrucht
50
gram
hazelnootpraliné
150
gram
pure chocolade

Recept omrekenen

component image