Amarena kersengelei
Amarena kersen zijn zure kersen ingelegd in een suikersiroop, hierdoor bevat de siroop ontzettend veel smaak. Dit component is simpel te maken maar erg spectaculair in smaak en presentatie.
Creatie van Alain Alders.
Receptuur voor 1 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
Geen allergenen of dieetwensen.
Ingrediënten
1
liter
kersensap, Amarena8
gram
agar agar12
gram
bladgelatine, geweld in koud water