Ginger ale van gemberschillen

Bij het schillen van gember verwijder je niet alleen het harde en niet eetbare gedeelte, maar ook een laag daaronder die nog veel smaak bevat. Zonde natuurlijk want ze zijn uitermate geschikt om hun smaak af te laten geven in een vloeistof zoals deze ginger ale. Dit Waste to Taste component geeft een siroop die je later aanmaakt met sprankelend mineraalwater.