Pastrami van buikspek
Een van origine Roemeense bereiding die uiterst smaakvol is. Bekend als broodbeleg maar er zijn tal van andere toepassing voor te verzinnen.
Receptuur voor 1 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
Geen allergenen of dieetwensen.
Ingrediënten
1
liter
water45
gram
zout35
gram
colorozozout1
sjalot, fijngesneden2
blaadjes
laurier1000
gram
buikspek200
gram
basterdsuiker20
gram
piment1
teen
knoflook10
gram
steranijs10
gram
korianderzaad15
gram
witte peper