In dashi gegaard buikspek
Deze buikspek wordt in een Japanse dashi (bouillon) gegaard. Daarna afgebrand en bestrooid met bonitovlokken en limoenrasp.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
Ingrediënten
1
kg.
buikspek1
liter
dashibouillonnaar behoefte
limoen, sap en raspnaar behoefte
bonitovlokken, fijngemalenReceptuur voor:1000 gram