Fricassee van kip met dragon en morille
Een klassieke bereiding van kip die in saus bereid en geserveerd word. Een erg smakelijk component waar je eindeloos op kunt variëren. Je kunt de morilles vervangen door eenvoudigere paddenstoelen of champignons en je kunt andere groenten toevoegen.
Receptuur voor ongeveer 2 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Koemelk
- Lactose
- Selderij
Ingrediënten
1
kip, heel50
gram
boter1
teen
knoflook, gesnipperd2
sjalotten, gesnipperd150
gram
morilles100
ml.
witte wijn2
eetl.
dragon, gehakt300
ml.
kippenbouillon400
ml.
slagroomnaar behoefte
zout en pepernaar behoefte
aardappelzetmeel