Warm parmezaanschuim
Melk en room nemen snel smaken op en dat is hierbij een groot voordeel. Het eiwit zorgt hier voor stabiliteit en luchtigheid. Een bijzondere bereiding uit de sifon (ook wel kidde genoemd).
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Ei
- Lactose
- Pescotarisch
Ingrediënten
200
gram
parmezaan250
ml.
kookroom250
ml.
melk1
eetl.
maïzena150
gram
eiwitnaar behoefte
zout en peperReceptuur voor:850 gram