Heek gestoomd in citrusaroma's
Eerst wordt de heek ‘klassiek’ geconserveerd met zout en citroen en vervolgens gestoomd boven een bad met weelderige citrustonen.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Pescotarisch
Ingrediënten
1
heek, 900 tot 1500 gramzout
1
in zout gelegde citroenkaffir limoen
citroengras
citroentijm