{}

Gekaramelliseerde spareribs

Deze spareribs worden eerst gepekeld en daarna op lage temperatuur vacuüm gegaard. Hierdoor ontstaat een zeer mals resultaat en bovendien is het heel goed mise en place voor te bereiden.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

Geen allergenen of dieetwensen.

Ingrediënten

50
gram
honing
100
gram
zoete chilisaus
1
limoen
4
takjes
tijm
50
gram
bruine basterdsuiker
1
sparerib
1
liter
water
80
gram
colorozozout

Recept omrekenen

component image