Varkensrib bereid als ham
Gepekeld, gepocheerd en afgelakt met whisky en mosterd.
Allergenen & dieetwensen
- Mosterd
Ingrediënten
1
kg.
varkensrib3
liter
water15
gram
zout15
gram
kleurzout4
takjes
rozemarijn4
takjes
tijm2
tenen
knoflook2
blaadjes
laurier4
kruidnagels200
gram
bruine basterdsuiker1
lepel
gladde mosterd3
eetl.
whiskey