{}

Crémeux van doperwt en gezouten citroen

Lichte en zachte crémeux op basis van iota.  De doperwtsmaak aangevuld met gezouten citroen geeft een fris element aan een gerecht.

Creatie van Philippe Favié, Le Mortier, Haarlem.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch
component image