Bospaddenstoelensoep
Paddenstoelen bevatten veel umami en zorgen voor een nóg hartigere smaak aan je soep. Het eekhoorntjesbrood (cèpes of porcini) zorgt bij dit component voor de nootachtige smaak.
Receptuur voor 500 milliliter.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
1
ui2
tenen
knoflook200
ml.
groentebouillon2
gram
gedroogd eekhoorntjesbrood30
gram
boter250
gram
bospaddenstoelen150
ml.
witte wijn150
ml.
kookroomnaar behoefte
zout en peper