{}

Oliebollen

De Nederlandse specialiteit voor “oud en nieuw”. 

Receptuur van Jacques van Bragt, patisserie Jacques van Bragt, Geldrop.
Receptuur voor ongeveer 75 oliebollen. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Koemelk
  • Lactose
  • Gluten
  • Ei
  • Vegetarisch

Ingrediënten

1320
gram
lauwwarm water
120
gram
gist
45
gram
melkpoeder
60
gram
basterdsuiker
150
gram
ei
150
gram
boter, gesmolten
35
gram
citroenrasp
30
gram
zout
1500
gram
bloem
750
gram
gewelde rozijnen
450
gram
appel, in stukjes gesneden

Recept omrekenen

component image