Fonceerdeeg

Dit deeg houdt zijn vorm goed, zonder dat je er geen ‘blinde’ vulling in hoeft te leggen. De deegbakjes zijn perfect om te gebruiken als basis voor een dessert of gebakje.

Receptuur van Jacques van Bragt, patisserie Jacques van Bragt, Geldrop.
Receptuur voor 2,2 kilo deeg.