{}

Harde wenerdeeg

Harde wenerdeeg is een mooi basisdeeg voor heel veel producten zoals koekjes, taartbodems en desserts. Als je een bakje of bodempje wilt maken met dit deeg dan gebruik je een blinde vulling van bijvoorbeeld erwten of linzen.

Receptuur voor 1,8 kilo deeg. 

Receptuur van Jacques van Bragt, patisserie Jacques van Bragt, Geldrop.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Gluten
  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei
  • Vegetarisch

Ingrediënten

300
gram
basterdsuiker
600
gram
boter
900
gram
Zeeuwse bloem
10
gram
citroenrasp
5
gram
zout
50
gram
ei

Recept omrekenen

component image