Tong gevuld met ganzenlever en truffel, gepaneerd met knolselderij
Gebaseerd op de klassieker van voormalig driesterren chef Cees Helder.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
- Ei
Ingrediënten
200
gram
afsnijdsels van tongfilet1
ei100
ml.
slagroom20
tongfilets40
gram
ganzenlevertruffel
knolselderij
geklaarde boter