Tong gevuld met ganzenlever en truffel, gepaneerd met knolselderij
Gebaseerd op de klassieker van voormalig driesterren chef Cees Helder.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Ei
- Vis
- Selderij
- Lactose
Ingrediënten
200
gram
afsnijdsels van tongfilet1
ei100
ml.
slagroom20
tongfilets40
gram
ganzenlevertruffel
knolselderij
geklaarde boter