Marbré van zeetong
Dit klassieke component zien we niet zo heel vaak meer, maar vergeten zijn we het niet! Het ontleent zijn naam aan het gemarmerde effect. Marbré is Frans voor marmer.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Koemelk
- Lactose
- Pescotarisch
Ingrediënten
500
gram
tongfilet250
gram
slagroom20
ml.
cognac10
gram
chlorofylnaar behoefte
zout en peper