Mosselsoep
Een lichte soep op basis van visbouillon en mosselen. Perfecte basis om zelf op te variëren!
Receptuur voor 5 liter/20 couverts.
Allergenen & dieetwensen
- Weekdieren
- Sulfiet
- Vis
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
- Pescotarisch
Ingrediënten
6
kg.
mosselen50
gram
boter1500
ml.
witte wijn3000
ml.
visbouillon500
gram
ui500
gram
prei500
gram
knolselderij250
gram
venkel50
gram
boter8
teen
knoflook10
takjes
tijm8
blaadjes
laurier5
stelen
peterselie500
gram
slagroomnaar behoefte
zout en peper