Clam chowder
Een stevige Noord- Amerikaans soep van schelpdieren en groenten. Op deze soep valt eindeloos te variëren!
Receptuur voor 5 liter/20 couverts.
Allergenen & dieetwensen
- Weekdieren
- Sulfiet
- Vis
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
- Gluten
- Pescotarisch
Ingrediënten
2
kg.
venusschelpen50
gram
boter125
gram
Noilly Prat400
gram
ui500
gram
wortel250
gram
bleekselderij1200
gram
aardappelen, kruimig50
gram
boter4
teen
knoflook4
blaadjes
laurier6
takjes
tijm6
takjes
peterselie150
gram
bloem3
liter
visbouillonnaar behoefte
zout en peper