Remouladesaus
Een basismayonaise vermengd met kappertjes, augurk, sjalot en verse groene kruiden. Heerlijk in verschillende koude gerechten!
Receptuur voor 1 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Mosterd
- Sulfiet
- Vegetarisch
Ingrediënten
4
eidooiers, of 110 gram gepasteuriseerde eidooier5
gram
zout0.5
theel.
peper10
gram
mosterd30
gram
azijn850
ml.
olienaar behoefte
citroensap of inlegvocht van augurk30
gram
kappertjes50
gram
augurk20
gram
sjalot20
gram
peterselie20
gram
kervel20
gram
dragon