{}

Cocktailsaus

De bekende klassieker op basis van verse mayonaise, tomatenketchup, cognac, sherry en paprika. Zoet en kruidig, perfect bij koude visgerechten!

Receptuur voor 1 liter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Ei
  • Mosterd
  • Selderij
  • Koemelk
  • Sulfiet
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4
eidooiers, of 110 gram gepasteuriseerde eidooier
5
gram
zout
0.5
theel.
peper
10
gram
mosterd
30
gram
azijn
850
ml.
olie
naar behoefte
citroensap
150
ml.
tomatenketchup
50
ml.
cognac
50
ml.
sherry
25
gram
gembersiroop
1
gram
paprikapoeder
100
gram
slagroom

Recept omrekenen

component image