Tartaarsaus
Een mayonaise bereid met gegaarde eidooiers vermengd met kappertjes, augurk, sjalot en verse groene kruiden.
Receptuur voor 1 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Mosterd
- Ei
- Sulfiet
- Vegetarisch
Ingrediënten
5
eidooiers, hardgekookt5
gram
zout0.5
theel.
peper10
gram
mosterd30
gram
azijn850
ml.
olienaar behoefte
citroensap of inlegvocht van augurk30
gram
kappertjes50
gram
augurk20
gram
sjalot20
gram
peterselie20
gram
kervel20
gram
dragon