Gepofte aardappel
Een zeer smaakvolle manier om aardappelen te garen. Je kunt de kruiden ook weglaten als je de pure smaak van aardappelen wilt. In dit recept gebruiken we Grillers van Jac van den Oord.
Receptuur voor 10 stuks.
Allergenen & dieetwensen
- Vegan
Ingrediënten
10
aardappel, Grillers, Jac van den Oord50
ml.
extra vierge olijfolie10
takjes
tijm10
takjes
rozemarijn10
blaadjes
laurierWerkwijze
- Was de Grillers aardappelen. Droog ze met keukendoek.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Pak de aardappelen apart in aluminiumfolie in samen met de kruiden en een beetje olijfolie.
- Leg op een RVS plaat en pof 1 uur in de oven tot ze gaar zijn.
- Controleer of de aardappelen gaar zijn door er met een mesje in te prikken, bij weinig weerstand is de aardappel gaar.
- Serveer de aardappel of verwerk verder.
Toepassingen
- Gebruik als bijgerecht of als onderdeel van een hoofdgerecht met vis of vlees.
- Serveer de aardappel met saus of samengestelde boter zoals crème fraîche, tartaarsaus, kruidenboter, saffraanboter, gerookte boter of zwarte knoflookboter.
- Gebruik de aardappel als basis voor puree of gnocchi.
- Variatietip: gebruik kumpir aardappelen.
- Variatietip: gebruik specerijenmengsels in de pakketjes, zoals vadouvan, ras el hanout, garam masala, picadillo, paprika, kerrie, shichimi togarashi, za’atar en curry soorten.
- Variatietip: voeg smaken toe die aansluiten bij aardappel, zoals knoflook, sjalot, spek of truffel.