Aardappelrasters
Een waanzinnig mooie bereiding van aardappel, die niet alleen luchtig en krokant is, maar ook een bijzonder effect creëert op het bord.
Receptuur voor 2 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Ei
- Gluten
- Vegetarisch
Ingrediënten
1
kg.
aardappelen, kruimig100
gram
boter1
ei of 50 gram gepasteuriseerd heel ei5
eidooiers, of 125 gram gepasteuriseerde eidooier250
ml.
water150
gram
boter125
gram
bloem, gezeefd4
eierennaar behoefte
nootmuskaatnaar behoefte
zout en peper