{}

Stroganoffsaus

De rijk gevulde saus op basis van kalfsjus en wodka is afkomstig van het Russische gerecht Boeuf Stroganoff.

Receptuur voor 1 liter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Mosterd
  • Selderij
  • Koemelk
  • Sulfiet
  • Lactose

Ingrediënten

100
gram
sjalot, gesnipperd
3
teen
knoflook
200
gram
rode paprika
300
gram
champignons
50
gram
boter
10
gram
paprikapoeder
100
gram
tomatenpuree
100
gram
wodka
800
gram
kalfsfond
200
gram
slagroom
50
gram
augurk, gehakt
naar behoefte
peterselie, gehakt
naar behoefte
zout en peper

Recept omrekenen

component image