In olijfolie gekonfijte kip
Klassieke bereiding waarbij de bouten onder lage temperatuur in vetstof gegaard worden. In dit geval met Cornicabra olijfolie die uitermate goed combineert met gevogelte.
Allergenen & dieetwensen
Geen allergenen of dieetwensen.
Ingrediënten
5
kippenbouten, Label Rouge of Bressekipgrof zout
zwarte peper
1
kg.
olijfolie, Cornicabra2
takjes
tijm2
takjes
rozemarijn2
blaadjes
laurier4
teen
knoflook