Rauwe groene aspergesalade
Groene asperges kun je prima rauw eten als je ze heel dun schaaft. Het zout en zuur zorgt voor de ‘garing’. Zeker als je asperge jong en vers zijn kan de schil prima gegeten worden.
Receptuur voor 1 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Vegan
Ingrediënten
1
kg.
groene asperges3
eetl.
olijfolie2
eetl.
citroensapnaar behoefte
zoutnaar behoefte
gemalen zwarte pepernaar behoefte
basilicumnaar behoefte
platte peterselienaar behoefte
viooltjes